肉联厂洗白病死猪怎么回事,怎么鉴定病死猪肉

　　肉联厂洗白病死猪

　　你吃的猪肉安全码?据悉，近日在广东佛山一家叫南海合谊肉联有限公司的正规肉联厂洗白病死猪致大量流入周边市场，每天竟达数千斤之多!目前，佛山三级主管部门已查处涉事肉联厂，公安部门带走相关人员进行调查。那么这些病死猪肉吃了对人有什么危害?我们买猪肉的时候该如何鉴别这些病死猪?

　　病死猪肉吃了对人有什么危害

　　病死猪肉是指由于发病或者在摄入农药、灭鼠药、重金属等有毒物质后造成死亡的猪。

　　病死猪肉是不能食用的，但是一些养猪户因为利益的趋势，将病死猪肉卖给非法屠宰场，非法屠宰场将病死猪肉分割、绞碎等措施，伪造检验合格证，盖上合格证后公然销售到市场上供消费者购买，继而对消费者的生命健康造成极大威胁。

　　长期食用病死猪肉对人体会产生不良的影响。虽然食用病死猪肉直接感染致病的概率很低，但人一旦吃了含有超标准的有害病原微生物或其他污染物的猪肉，就有可能患上口蹄疫、寄生虫病。

　　据统计全世界人的食源性疾病患者高达数亿，每年有150多万人死于食物源性致病因子所致的腹泻类疾病，其中相当一部分致病因子来源于动物性食品。资料表明，人类的传染病中有60%来源于动物，而且50%的动物传染病可以传染给人。全世界已证实的人畜共患病有200多种，其中在我国发生和流行的主要人畜共患病有30多种。可引起生猪发病、死亡的几十种传染病中，很大一部分是人畜共患的传染病，如炭疽、结核、大肠杆菌病、链球菌病等。