互联网咖啡冲击厉害,星巴克拥抱阿里也玩外卖了

8月2日周四下午，星巴克与阿里巴巴宣布建立全方位战略合作关系。阿里巴巴CEO张勇表示，未来消费者既可在淘宝、天猫、支付宝、饿了么、盒马鲜生、口碑等阿里新零售生态之内，也可以在星巴克自有App上下单，还能感受到“千人千店”的私人定制服务。

但今日起，你要好好庆祝一番了，手机一点，一杯互联网星巴克咖啡就要上门请你品尝了。星巴克与阿里巴巴，一个做的是慢生活，一个要的是快节奏，这两者怎么突然跨界合作了呢?

面对众多互联网咖啡的竞争，星巴克业绩下滑严重

在中国，星巴克品牌可谓无人不知，无人不晓。但在快节奏的当下，任何东西都要尝试下外卖的互联网时代，喜爱咖啡的小伙伴怕是要失望了，在国内任何一个城市星巴克都鲜少有外卖，即使有也并非星巴克官方，而是个人承接派送。对此，星巴克辩解称，一是源于慢生活的咖啡文化，二是为了保证咖啡的口感和品质。

外卖行业的发展，确实增加了客户消费的便利性，给宅男宅女们带来了福音。但其存在的风险和弊端也一直存在，比如说包装不好、口感欠佳、分量不足等问题。外卖配送的缺点致使星巴克担心客户评价下降，这也是星巴克即使担心丧失一部分销量，也一直未踏足外卖领域原因所在。

还有一点，那就是残酷的现实，让星巴克不得不放下身段，入乡随俗。因为中国的互联网行业发展太快了，短短几年时间，众多有着互联网基因的咖啡出现，对星巴克打击太大了。

7月27日，星巴克发布了2018年三季度财报，而一直被星巴克寄予厚望的中国/亚太区市场，表现不佳。中国/亚太区市场营运利润率下降7.6个百分点到19%，中国区门店销售同比下降2%，这是星巴克进入中国市场九年来第一次出现下滑。

对于星巴克在中国市场的业绩下滑，中国食品产业分析师朱丹蓬表示：“随着瑞幸、连咖啡等互联网咖啡的兴起，也抢走星巴克的份额，这也是造成星巴克业绩直接下滑的很重要的原因。”

阿里的配送技术能满足星巴克的严苛要求

对此，张勇说： “咖啡绝对不只一杯咖啡，而是一种生活方式和体验经济。阿里要把整个集团业务的核心资源都拿出来，跟星巴克进行战略合作。“让消费者可以足不出户就能喝到咖啡，更是为了把咖啡厅开到你家，让你在家就能体会到慢生活的咖啡文化。这看似不可能的体验，却在饿了么的配送体系和定制服务中变成了现实。

还是阿里系的雄厚实力和周到的解决方案，打消了星巴克的顾虑。据悉为保证咖啡的品质，饿了么将通过专门设计的外送杯盖和密封包装，特制的冷暖保温配送箱和专属配送团队保障星巴克的外送要求，比保证送到消费者手中咖啡和店内的口感和品质一样。怎么样?够周到吧。

双方的计划是，从今年9月开始，依托阿里旗下的饿了么配送体系，星巴克将在位于北京和上海重点商圈的约150家门店试运行外送业务，随后逐步延伸至全国，计划于今年年底前覆盖30个主要城市超过2000家门店。8分钟制作，22分钟配送，下单后半小时，你就能喝到星巴克咖啡了。

同时，基于盒马以门店为中心的新零售配送体系，共同打造星巴克“外送星厨”，为中国消费者打造随时随地的极致体验。

未来消费者如果想要订购星巴克咖啡外卖，可在淘宝、天猫、支付宝、饿了么、盒马、口碑等众多阿里旗下平台下单，也可以在星巴克自有App上下单，感受新零售模式带来的私人定制服务。同时，阿里依托自己的技术实力，为星巴克定制的“星巴克新零售智慧门店”将与星巴克星享俱乐部会员系统连接，会员体系也将全面打通。

受迫于互联网同行的竞争压力，星巴克此次全面开通外送服务，也是顺势所为。不管怎么样，对于消费者来说是翘首以待的的福音，尤其是在酷暑的夏日，不出门就能喝上一杯美味的星冰乐，那滋味别提多爽了。